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健康營(yíng)養(yǎng)
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常家抻面品牌榮譽(yù) 更多 >>
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國(guó)際風(fēng)聯(lián)專(zhuān)利許可證 -
五星級(jí)文明戶(hù) -
濰坊市首屆面食大賽“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)” -
中華飲食文化特色精品 -
濰坊市首屆面食大賽“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)” -
消費(fèi)者滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)戶(hù) -
專(zhuān)利許可證
- 日前，常家抻面的傳承人為常光軍。常光軍，男，1969年7月生，中共黨員，安丘市興街道東關(guān)村人。常家抻面第七代傳人，高中畢業(yè)后隨父學(xué)習(xí)常家抻面技藝，多次參加省內(nèi)外烹飪、面食大賽并獲獎(jiǎng)。他制作的抻面龍須面被指定為濰坊國(guó)際風(fēng)箏會(huì)面食小吃，2008年6月，獲得中華食文化研究會(huì)和國(guó)際風(fēng)箏聯(lián)合會(huì)專(zhuān)利證書(shū)。1999年9月，在濰坊首屆面食大賽中獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。近幾年來(lái)，常光軍已培養(yǎng)抻面?zhèn)鞒腥?0多人，設(shè)立常家抻面連鎖店3家，在他的帶領(lǐng)下，常家抻面被濰坊市貿(mào)易局、濰坊市技術(shù)監(jiān)督局、安丘市消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“消費(fèi)者滿(mǎn)意戶(hù)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，為彌揚(yáng)傳承常家抻面這一飲食文化做出了積極貢獻(xiàn)。
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山東常家抻面服務(wù)有限公司
常家抻面又稱(chēng)“摔面”、“跌面”，由安丘市興安街道東關(guān)村常氏家族所創(chuàng)。常家抻面由摔拉面而成，其風(fēng)味獨(dú)特，爽滑筋道，鮮香清口，為傳統(tǒng)的面食小吃。常家抻面已被安丘市人民政府公布為縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
據(jù)常氏三代孫常洪聚講，清道光年間，常家先祖從山西遷往安丘城東關(guān)村落戶(hù)，常家先祖憑借祖?zhèn)魇炙嚕诎睬鹬谱鬓用妫_(kāi)張的常家抻面在安丘大受歡迎，食客們只覺(jué)常家抻面入口鮮美，回味無(wú)窮，兼之其抻面之勢(shì)有如太極，一傳十，十傳百，常家抻面成為了安丘小吃首屈一指的特色面食。
至民國(guó)末年，常家抻面的生意越做越大，僅在縣城就開(kāi)店3家，每日顧客應(yīng)接不暇，食客贊不絕口。為擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，常家第一代孫常殿選、常殿甲兄弟二人，按父輩傳下的絕技又到黃縣（今龍口市）城里開(kāi)了一家常家飯莊，收入大增，生意紅火，兄弟二人硬是將這種面食文化發(fā)揮到了極致，常家抻面名揚(yáng)膠東大地。 -
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- （08-08） 常家抻面人民路店隆重開(kāi)業(yè),歡迎大家光臨
- 常家抻面安丘市人民路總店于2016年11月9日隆重開(kāi)業(yè)。總店位于人民路文景園小區(qū)沿街。山東常家抻面服務(wù)有限公司源于中國(guó)北方傳統(tǒng)面食——手工抻面，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。常家抻面自清朝道光年間就開(kāi)始從事手工抻面…
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- 08-08 常家抻面新上菜品，歡迎大家光臨。
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- 08-08 常家抻面新上菜品，歡迎大家光臨。
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